TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI

Przedmioty punktowane:
język polski, język angielski, matematyka, chemia albo biologia albo plastyka
Przedmiot rozszerzony: język angielski
Pierwszy język obcy: język angielski
Drugi język obcy: włoski albo niemiecki
Minimum punktowe: 60 pkt.

Co jeść, by przez całe swoje życie cieszyć się zdrowiem? Jak nowoczesne technologie wykorzystuje się w produkcji żywności? Jakimi metodami przetwarzać surowce roślinne i zwierzęce w produkty spożywcze o wysokiej wartości odżywczej oraz walorach dietetycznych? Czy żywność można wyprodukować w laboratorium ?

Na takie i inne pytania znajdziesz odpowiedź w naszym Technikum technologii żywności, to zawód, dzięki któremu dowiesz się ciekawych rzeczy na temat żywności i jej wytwarzania.

Jako technik technologii żywności będziesz mógł podjąć pracę w przedsiębiorstwie zajmującym się przetwórstwem, produkcją lub dystrybucją produktów spożywczych, laboratorium analizy i oceny żywności..

• magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów spożywczych
• stosowania maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów spożywczych,
• opracowywania receptur oraz sporządzania półproduktów i wyrobów spożywczych
• nowoczesnych oraz tradycyjnych technik i technologii produkcji żywności
• organizowania i nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym
• prowadzenia badań laboratoryjnych surowców, półproduktów i gotowych wyrobów spożywczych.

• Technologie produkcji cukierniczej
• Technologia żywności
• Technika w cukiernictwie
• Analiza żywności
• Pracownia cukiernicza
• Laboratorium analizy żywności
• Pracownia organizacji produkcji wyrobów spożywczych;
• Język angielski zawodowy
• Praktyka zawodowa w kraju lub za granicą.

• zdobycie tytułu technika technologii żywności
• uzyskanie świadectw potwierdzających kwalifikacje w zawodzie uznawanych w całej Unii Europejskiej
  • SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych
  • SPC.07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych
• zdanie egzaminu maturalnego i kontynuowanie nauki na studiach
• kontynuowanie nauki na studiach na kierunku: technologia żywności, żywienie człowieka, dietetyka, biotechnologia, analiza żywności, towaroznawstwo, bezpieczeństwo i produkcja żywności.

• zajęć praktycznych realizowanych w nowoczesnych pracowniach zawodowych (cukierniczo-piekarskiej, chemicznej, mikrobiologicznej),
• zajęć zawodowych na uczelniach,
• praktyk zawodowych w zakładach przemysłu spożywczego oraz realizowanych w ramach projektów Erasmus+,
• innowacji „Dietetyka”,
• wyjazdów na targi branżowe oraz wycieczki do zakładów przemysłu spożywczego,
• konkursów szkolnych i międzyszkolnych oraz olimpiadach branżowych,
• warsztatów „pod okiem” mistrzów cukiernictwa i specjalistów technologii żywności.

• główny technolog
• kierownik produkcji
• specjalista/kierownik działu jakości
• kierownik laboratorium
• dietetyk
• intendent/intendentka
• referent ds. rozliczeń produkcji
• prowadzić własną działalność gospodarczą

W ramach dodatkowych zajęć z Dietetyki poznasz czynniki warunkujące sposób żywienia i styl życia człowieka oraz zasady żywienia dietetycznego. Zajęcia z dietetykiem oraz wyjazdy i warsztaty ze specjalistami żywienia/dietetyki na uczelni pozwolą przygotować jadłospisy dla wybranych diet oraz poznać zakres/charakter pracy dietetyka. Samodzielnie przygotujesz wybraną dietę oraz zestawy posiłków. Udział w zajęciach pozwoli Ci dokonywać świadomych i zdrowych wyborów żywieniowych.

Z nami możesz też rozwijać swoje kompetencje społeczne i personalne. Możesz także skorzystać z bogatej oferty sportowej.